ОСНОВНАЯ   |   ВВЕДЕННИЕ  |   ТЕОРИЯ  |   АСТРОЛОГИЯ   |   МАТЕРИАЛЫ   |   ЛАБОРАТОРИЯ  |   ПРАКТИКА  |   СТАТЬИ


Музей виноделия в Лефкадии

Часть I

 Экспонаты музея показывают и раскрывают развитее культуры производства и употребления вина, водки, пива и медовухи. Осмотр экспозиции начинается с предметов связанных с производством вина. Довольно остроумно придумано - первый экспонат вручают для осмотра всем желающим. Это пара деревянных башмаков (сабо), обувь, которую в Европе носили все рабочие и крестьяне до второй половины девятнадцатого века. В том числе и французские виноделы.

Музей виноделия в Лефкадии  Музей виноделия в Лефкадии

 Производство вина начинается со сбора винограда. Во Франции в девятнадцатом веке виноград собирали в небольшие деревянные ящички похожие на лукошко. Из них виноградные гроздья пересыпали в бочку, установленную на ручную деревянную тележку. Как только бочка наполнялась, ее везли ее к переносному прессу, установленному прямо на винограднике.

Музей виноделия в Лефкадии  Музей виноделия в Лефкадии

Тележка для бочки Франция XIX век

 Рядом с прессом еще один интересный экспонат. Такие плетеные корзины носили на спине при сборе винограда в труднодоступных местах. Неудобный конечно рюкзак, но зато руки свободные.

Музей виноделия в Лефкадии  Музей виноделия в Лефкадии

 Виноград засыпали в пресс и давил из него сок. Полученное сусло разливали в бочки. На фото ниже два французских пресса девятнадцатого века. Слева винтовой, справа домкратный.

Музей виноделия в Лефкадии  Музей виноделия в Лефкадии

 Все детали изготовлены только из двух материалов – дерева и железа. Нержавейки тогда еще не было. Как видно при должном уходе все исправно работало.

Музей виноделия в Лефкадии  Музей виноделия в Лефкадии

Музей виноделия в Лефкадии  Музей виноделия в Лефкадии

 Приспособления для мойки бочек и прививки винограда.

Музей виноделия в Лефкадии  Музей виноделия в Лефкадии

 На эту подставку ставили сливным отверстием вниз деревянную бочку. Подсоединяли шланг и водой подаваемой под сильным давлением мыли внутреннюю поверхность бочки.

Музей виноделия в Лефкадии  Музей виноделия в Лефкадии

 Для прививки винограда французские виноградари использовали вот такое специальное приспособление. Работает по принципу секатора, только делает косой срез. Разные по размеру пазы позволяют резать лозу разной толщины.

Музей виноделия в Лефкадии  Музей виноделия в Лефкадии

 Бондарный французский инструмент XIX века.

Музей виноделия в Лефкадии  Музей виноделия в Лефкадии

Музей виноделия в Лефкадии  Музей виноделия в Лефкадии

Музей виноделия в Лефкадии  Музей виноделия в Лефкадии

Музей виноделия в Лефкадии  Музей виноделия в Лефкадии

Музей виноделия в Лефкадии  Музей виноделия в Лефкадии

 Два французских станка для закупоривания бутылок с вином и дозатор ликера.

Музей виноделия в Лефкадии  Музей виноделия в Лефкадии

 Дозатор ликера. Точнее его часть - подставка, на которую ставили бутылки. Дозатор использовали при классическом производстве шампанских вин. Ликер добавлялся из специальной установки, а винодел, вращая подставку, отмерял нужное количество ликера заливаемого в каждую бутылку.

Музей виноделия в Лефкадии  Музей виноделия в Лефкадии

 Весы для взвешивания бочек. До сих пор в рабочем состоянии.

Музей виноделия в Лефкадии

Весы для бочек. Франция XIX век

Музей виноделия в Лефкадии  Музей виноделия в Лефкадии

Музей виноделия в Лефкадии  Музей виноделия в Лефкадии

 Нагнетатель давления. Бутылки, бутыли и фляжки в которых хранили вино и брали воду на виноградники французские виноделы.

Музей виноделия в Лефкадии  Музей виноделия в Лефкадии

Музей виноделия в Лефкадии  Музей виноделия в Лефкадии

 Бутыли, бутылки, бочонки, фляги и воронки. На фото внизу слева очень любопытный раритет. Это одна из первых стеклянных французских бутылок для вина. Колбообразная форма, малый объем и толстые стенки. Не очень удобная тара для хранения и транспортировки вина. Поэтому со временем форма винной бутылки изменилась. Она становится вытянутой цилиндрической формы и более похожей на современную.
 На фото справа еще один интересный экспонат. Это бутылка для ассамбляжа. Она разделена на несколько камер, в каждую из которых наливалось вино (моно вино, изготовленное из одного сорта винограда) предназначенное для смешивания. Держа бутылку под определенным углом, винодел выливал из нее вина в бокал. По результату определяли, какое вино, с каким, и в какой пропорции нужно смешивать.

Музей виноделия в Лефкадии  Музей виноделия в Лефкадии

 Как видно французы делали тару для хранения вина из различных материалов – дерево, стекло, керамика…

Музей виноделия в Лефкадии

 

Музей виноделия в Лефкадии  Музей виноделия в Лефкадии

Музей виноделия в Лефкадии  Музей виноделия в Лефкадии

Музей виноделия в Лефкадии  Музей виноделия в Лефкадии

ЛефкадияСТАТЬИМузей виноделия в Лефкадии. Часть II