Первая перегонка

 Брага отстаивается и сливается с дрожжевого осадка. Если осторожно слить ее можно и не фильтровать. После заливается в куб, самогонный аппарат собирается и устанавливается на газовую плиту, подсоединяется холодильник и включается подача воды. Куб нагревается на максимальной скорости до 60°C. Затем газ убавляется, и медленный нагрев до начала дистилляции. При интенсивном нагревании при закипании браги может быть выброс в холодильник. Если это произошло, нужно остановить нагрев и осторожно отсоединить трубки с холодильником и промыть их водой. После начала дистилляции с появлениями первых капель нагрев можно усилить. Отгоняется весь спирт содержащийся в браге. Если нет возможности ориентироваться по спиртометру (0%) и термометру (100°C) то это треть от общего объема браги.

Очистка спирта сырца марганцем и активированным углем

  У каждого свои методы, но классические самые простые, эффективные и безопасные. Перед фракционной перегонкой очищаю спирт сырец раствором марганцовки. Рекомендуется обычно один грамм марганца на один литр спирта, но вполне можно обойтись тремя граммами на девять литров. Марганец тщательно разводится в 500 мл воды и заливается в баллоны. Удобно при этом использовать мензурку с делениями.

 Баллоны ставятся подальше и повыше. После осветления и выпадения осадка (примерно сутки) спирт можно сливать, но лучше выдержать на марганце не меньше недели. Спирт сливается с осадка через трубку, осадок фильтруется через вату. Следующая очистка через фильтр с активированным углем.

 На фото килограммовая упаковка активированного угля БАУ-А. После двукратной фильтрации через фильтр наполненный таким углем запах самогона существенно улучшается, но окончательная очистка древесным углем проводится только после фракционной перегонки.

Фильтр

 Фильтр удобен тем, что устанавливается через крышку на любой баллон. Устройство крайне простое. В разобранном виде:

 На нержавеющей трубе с двух сторон нарезана резьба, на резьбы навинчиваются две крышки, в которые вкручены штуцера.

 Первый штуцер с боковым отводом для перелива. Второй с резьбой для крепления пластиковой крышки одеваемой на баллон. Крышка крепится к фильтру через шайбу и закрепляется гайкой. Как на фото. Заглушка используется так же для регулировки скорости проходящего через фильтр самогона. Еще один важный элемент конструкции – сетка из нержавейки.

 Сначала собирается нижняя часть с крышкой. Внутрь трубы вставляется сеточка и на нее засыпается активированный уголь.

 Сверху устанавливается вторая сеточка с таким расчетом, чтобы закрученная верхняя крышка придавила ее. Фильтр промывается от угольной пыли водой из крана. После этого фильтр устанавливается на баллон и промывается в рабочем режиме еще не менее чем пятью литрами воды. После этого можно фильтровать уже самогон. Целесообразно использовать в качестве шланга трубку от капельницы.

 Слева промывка фильтра, справа фильтрация самогона. Хранить фильтр нужно герметично закрытым. Т.е. без доступа воздуха поскольку он может натянуть из него ненужные запахи. Срок годности определяется только по качеству очистки (по запаху очищенного самогона).