Прежде чем разводить спирт водой нужно определить его крепость. Для этого нужны спиртометры (лучше профессиональные АСП все три) и мерный цилиндр. В цилиндр заливается спирт из емкости и спиртометром измеряется его крепость.

 Разбавлять водой лучше по таблице. Воду брать родниковую или пропущенную через бытовой фильтр.

Таблица

 X – содержание этилового спирта в растворе до разбавления, объемные проценты
 V – содержание этилового спирта в растворе после разбавления, объемные проценты

 Самый простой способ отлить литр спирта (считать проще) в двухлитровую мензурку с делениями, затем долить нужное количество воды (по таблице) и тщательно перемешать. После измерить концентрацию. При добавлении спирта в воду происходит химическая реакция, до того как она закончится емкость со спиртом должна быть открытой.
 Спирт разведен до нужной концентрации (40%) – водка фактически получена. Но для того чтобы сделать качественную водку – мягкую и с водочным запахом ее еще нужно настоять на дубовом древесном угле собственного производства не менее месяца. Как сделать древесный уголь уже было описано на сайте. Почему именно на древесном угле – гарантировано хороший результат.
 Винный спирт настаивается в темных склянках с притертой пробкой. На два литра неполная (если спирт сырец очищался активированным углем) чашка для выпаривания на 250 мл.

 Спирт из сахара настаивается в обыкновенных баллонах. Первую неделю баллоны встряхиваются два раза в день. Спирт на угле выдерживаю не менее месяца и до тех пор, пока уголь не перестанет тонуть. Полученный спирт сливается и фильтруется – водка готова.