Завершение очистки самогона древесным углем и начало экстракции определяет традиционное начало алхимической работы в году - 21 марта. День весеннего равноденствия. Самогон фильтруется от древесного угля.

 Килограмм кедровых орехов и две пачки тростникового сахара куплены заранее. Мудрое правило из трактата XIII века «Libellus de Alchimia» в очередной раз подтвердило свою правоту:

 «восьмое предписание требует того, чтобы никто не начинал нужных операций без достаточных средств, не приобретя все необходимое, что используется в сем искусстве».

 Цены на тростниковый сахар из-за кризиса выросли вдвое, кедровый орех тоже подорожал, но не так сильно. Хотя после взвешивания орехов обнаружил, что заплатил за килограмм, а недовесили - семьдесят граммов. Самое занятное, что взвешивал для проформы, поскольку раньше все, что брал у этого продавца, было грамм в грамм.

 В баллон засыпается килограмм тростникового сахара потом килограмм кедрового ореха предварительно промытого водой в дуршлаге. В последнюю очередь все заливается литром самогона. И тщательно взбалтывается.

 По рецепту экстракция должна происходить в темноте и в теплом месте. Поэтому баллон был убран в шкаф. Сахар полностью растворился через неделю. Баллон взбалтывался два-три раза в день. Готовая настойка сливается через дуршлаг в кастрюлю.

 Настойка сливается в отдельную банку и закрывается крышкой. В баллон засыпается один килограмм тростникового сахара и кедровый орех. Сверху снова заливается один литр самогона.

 Весь процесс повторяется. Через неделю весь сахар растворился. Настойка сливается в отдельную банку. В третий раз по рецепту сахар не добавляется. Время настаивания – две недели.

 Через две недели (общее время экстракции четыре недели) настойка в последний раз сливается с кедрового ореха. Каждая настойка фильтруется через марлю и сливается в одну банку.

 В результате почти четыре литра кедрового бальзама сделанного по старому рецепту. На этом экстракция завершена. Кедровый орех после сушки ссыпается в кулек, а баллон с бальзамом ставится назад в шкаф.